Oosterend Terschelling
Op Terschelling wordt gans duurzaam benut. Jagers beschermen grasland en vogels, terwijl restaurants en slagers heerlijke gerechten en producten met ganzenvlees bieden.
Op Terschelling werken de jagers van de Wildbeheereenheid (WBE) actief mee aan het beheer van de ganzenpopulatie. Door schadebestrijding, vooral van juli tot november, helpen ze boeren hun grasland te beschermen tegen vraat. Minimaal 20% van het land blijft weidevogelvriendelijk, zodat vogels zoals kieviten en grutto’s hier veilig kunnen broeden.
Maar de ganzen worden niet zomaar afgeschreven. Op Terschelling krijgt dit wild een tweede leven in de keuken. Sommige restaurants verwerken het vlees in culinaire gerechten en kun je genieten van unieke creaties, zoals gerookte gans. Daarnaast wordt ganzenvlees gebruikt in patés en worsten, verkrijgbaar bij de slagerij.
Door dit duurzame model wordt de balans tussen natuurbeheer, landbouw en gastronomie gevierd. Bezoekers van het eiland kunnen genieten van gerechten die niet alleen heerlijk zijn, maar ook bijdragen aan een beter beheer van de natuur op Terschelling.
Hier vind je Ganzen van de Terschellinger polder
Ganzen van de Terschellinger poldervanaf jouw locatie
Foodwalk Oosterend: 11,3 km smullen en genieten! Culinaire stops, natuur, cranberryvelden en eilandvibes op Terschelling....
Terschelling ligt als een smalle streep tussen Noordzee en Waddenzee. Die streep is 30 kilometer lang en 4,5 kilometer op...
Deze fietstocht start bij de haven van West-Terschelling. Langs bos en duin voeren de Terschellinger schelpenpaadjes je langs...
"In de Terschellinger Polder leven grote groepen vogels. Vooral in de maanden april, mei en juni, als de polder volop in...
De Boschplaat op Terschelling is een van de weinige plekken waar je de echt ruige natuur van Nederland nog kunt ervaren....
