Paasbrunch van Friese bodem
-
Paasbrunch
Van lokale adresjes
Pasen in het Waddengebied is meer dan alleen eieren zoeken. Het is het moment om te proeven van een tafel vol pure, lokale smaken. In Friesland vind je langs de kust alles voor een smakelijke en duurzame paasbrunch: rechtstreeks van boer, bakker en tuinder.
Ambachtelijk brood
Een brunch begint met brood. Een verse plak haal je bij Mevrouw De Molenaar in Witmarsum. Hier wordt gebakken met oergranen zoals spelt en Red Turkey Wheat, allemaal van dichtbij. Denk aan desembrood, meergranen en natuurlijk: sûkerbôle, de ultieme Friese paasfavoriet. Klef, zoet met een vleugje kaneel.
Lees meer
Romige zuivel en eerlijke kaas
Brood met een goed plak kaas en beker melk. Dat vind je bij ZUCO in Sibrandahûs. Hier koop je melk en yoghurt direct van de boerderij. Voor een lekkere Goudse kaas of brandnetelkaas bezoek je kaaswinkel De Nylander, een biologische kaaswinkel met producten die het landschap eer aandoen.
Lees meer
Eieren van scharrelkippen
Pasen is niet compleet zonder eieren. Kies daarom voor scharreleieren van kippen die vrij rondlopen in de Friese natuur. Bijvoorbeeld die van Bioboer Pieter in Tzum. Zijn kippen scharrelen vrij in het grasland rondom de boerderij en krijgen alle tijd om te doen wat kippen het liefste doen: scharrelen, pikken en relaxen. Fiets even langs de boerderij of bestel online.
Lees meer
Groente, fruit en sappen
Een frisse salade, een glas sap of wat kleurrijk fruit op tafel. Alles wat je nodig hebt voor een groente- en fruitrijke brunch vind je bij Feintsje fan Menaam – de grootste boerderijwinkel van Friesland en een ware schatkamer voor streekproducten. Hier worden fruit en groente van het seizoen met zorg geteeld, verwerkt en verkocht. Je vindt er ook verse sappen, mosterd, honing én nog veel meer.
Lees meer
Een pluktuin als toetje van je tocht
In Natuurtuin Nuchter in Tzum ontdek je de natuur met al je zintuigen. Van eetbare bloemen tot kruiden uit de biologische tuin, producten die hier groeien zijn te proeven en te gebruiken. Van half april tot half september kun je in het kleine kraampje huisgemaakte kruidenmelanges en andere lekkernijen kopen.
Lees meer
smaakroutes voor meer inspiratie
Ga op pad en ontdek de smaak van de Wadden. In iedere regio is er genoeg lekkers te vinden. Van wegkraampjes tot restaurants en van boerdeijwinkels tot creatieve keukens. Ervaar de smaak van de Wadden.
Ontdek de routes
