Kaum ein anderes Weltnaturerbe ist so ausgedehnt und gleichzeitig so dichtbevölkert die das UNESCO Weltnaturerbe Wattenmeer. Wo Mensch und Natur sich begegnen, da entstehen Geschichten. Anhand dieser Geschichten stellen wir dir die Wattenmeerregion vor. So nehmen wir dich mit zu unentdeckten Stellen, besonderen Begegnungen und überraschenden Geschmackserlebnissen.
Die Region des Wattenmeers ist voller überraschenden Aromen. Zum Beispiel Austern, Queller und natürlich der frische Fisch. Und all das findet man so zusagen um die Ecke, lokal und nah dran. Entlang der Küste kannst du voll und ganz den Geschmack des Wattenmeers genießen. Also, schnapp einen Teller und füll ihn mit den leckersten Gerichten aus dem Gebiet.
754: Bonifatius bei Dokkum ermordet. Was die Geschichtsbücher nicht verraten - diese Geschichte war die Grundlage einer besonderen Brau-Tradition. Einst gab es in Dokkum neunzehn Brauereien und bis heute wird hier Bier gebraut.
Was passt besser zur Insel als Meeresalgen. Im Sommer liegen ganze Haufen davon auf dem Watt, reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Jod und Eisen. Algen sind die Nahrung der Zukunft.
Der Geschmack des Watts ist immer ein wenig salzig. Fisch, Meeresfrüchte und essbare Salzwiesenpflanzen, aber auch viel Fleisch und Gemüse erhalten ihr charakteristisches Aroma vom Weltnaturerbe Wattenmeer. Aber nicht alles ist salzig. Salz ist insbesondere ein Geschmacksverstärker, der allen Zutaten aus dem Wattenmeergebiet das gewisse Etwas verleiht.
Das Wattenmeer ist die letzte wirkliche Natur der Niederlande. Unter dem Einfluss von Wasser, Wind und Wetter entsteht hier immer aufs Neue eine außergewöhnliche Landschaft aus Schlick, Marschwiesen, Dünen, Rinnen und Sandbänken. Für Millionen von Vögeln und Fischen ist diese immense Gezeitenzone lebenswichtig. Sie ist der Lebensraum für große Raubtiere wie Seehunde und Kegelrobben - und manchmal sieht man hier sogar Schweinswale! Wer sich Zeit lässt und ganz genau hinsieht, der kann hier noch viel mehr Spannendes entdecken. Entdecken, Erleben und Untersuchen werden im Weltnaturerbe Wattemeer auf jeden Fall belohnt.
Über den rutschigen Pfad gelangst du aus der „normalen Welt heraus“ zur Vogelbeobachtungshütte bei Nieuwe Statenzijl. In dieser Hütte hast du freie Aussicht über die Schlickfelder mit nach Futter suchenden Vögeln und manchmal sogar auf einen Schweinswal im Meer.
Das Naturgebiet Peazemerlannen ist eine Perle im Deichvorland nahe Paesens und Moddergat. Naturfreunde finden hier alles, was eine Marschlandschaft zu bieten hat. Vom grünen Sommerpolder und blühenden Marschwiesen bis hin zu den Sandbänken im Watt. Und ein erstklassiges Hotel für Vögel.
Die Kroon’s Polder verdanken ihren Namen dem Naturaufseher P.A. Kroon. Anfang des 20. Jahrhunderts polderte er drei große Stücke Land an der Vliehors ein; heute ist dies ein wasserreiches Naturgebiet mit einer Vogelbeobachtungshütte und -Wand.
Die Niederlande erhielten ihre heutige Form unter dem Einfluss der See. Im Wattenmeergebiet findet man überall die Zeichen von diesem Prozess. Warften, ein engmaschiges System aus Deichen, Pumpwerke, Polder und der Abschlussdeich. Die Wattenmeerregion ist berühmt für ihr einzigartiges Wassermanagement. Die Küste und die Inseln wurden größtenteils dem Meer entrissen. Häufig schlug die See jedoch mit allesvernichtenden Sturmfluten zurück. Aber die Region hat Frieden mit dem Watt geschlossen. Zum ersten Mal in der Geschichte wird dem Watt wieder mehr Platz eingeräumt; eine nachhaltige Antwort auf den Klimawandel.
Dutch Delta Design in seiner frühesten Form. Die Warften belegen, wie sich die frühesten Bewohner der Wattenmeerküste gegen die See verteidigten. Kein mühsamer Aufstieg, aber eine spitzenmäßige Erfahrung.
Ein schöner Spaziergang führt von Fort Kijkduin entlang der Verteidigungsanlage Den Helder und vorbei am höchsten Leuchtturm der Niederlande. Am Strand, bei Pfahl 0, beginnt das Wattenmeer. Und von den Dünen aus sind Texel und die Sandbank Razende Bol zu sehen.
Das Meer lieferte die Baustoffe für fruchtbare Flächen, die Menschen errichteten Deiche, um das Land und ihre Erträge zu schützen. Die Spuren dieser Wechselwirkung erkennt man noch immer in den Terschellinger Poldern.
