Hier dreht sich alles um Senf

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Eenrum

Hier dreht sich alles um Senf
Eenrum

Hier dreht sich alles um Senf

In Eenrum gibt jeder seinen Senf dazu. Das kleine Dorf hat seine eigene Senffabrik. Scharfe Sorten, grob gemahlen mit schwarzen oder gelben Senfsamen, biologisch angebaut im Wattenland.

In der Senffabrik in Eenrum entdeckt ihr, wie Senf in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt wird. Eines haben sie alle gemeinsam. Der Senfsamen wird im Wattenland biologisch angebaut. Und im Restaurant der Senffabrik kommt ihr als Senfliebhaber dann voll und ganz auf eure Kosten. Senfsuppe, Senfkäse, Senfsoße oder Senfaioli; hier verstehen sie es wie kein anderer, ihr Produkt in jedem Gericht zu verarbeiten.

Der Senfsamen für die Senffabrik wird vom Landwirtschaftsbetrieb Landgoud, ein Stück weiter an der Küste entlang, in Kloosterburen, angebaut. Hier werden noch andere besondere Kulturen direkt hinter dem Wattenmeerdeich gezüchtet. Beispielsweise Hopfen für Bier und weiße Johannisbeeren für den Blanka Johannisbeerwein sowie Dinkel. Bei Bäckerei Peters und Biobäcker Van Esch könnt ihr ihn probieren. Sie backen daraus biologisches Brot und andere Köstlichkeiten.