Wieringen: früher die Insel des Geschmacks
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Wieringen
früher die Insel des Geschmacks
Laut Jan Rotgans ist der westliche Teil des Weltnaturerbes Wattenmeer der allerschönste Teil des gesamten Wattenmeergebietes. Anglerlatein? Erfahrt es selbst auf einem der kulinarischen Ausflüge, die er auf seiner Johanna II organisiert. Auf seinem Schiff ist jeder willkommen, ob ihr nun alleine reist oder mit einer großen Gruppe unterwegs seid. An Bord erzählt Jan die köstlichsten Geschichten über das Wattenmeer und die Fischerei.
Ihr könnt unterwegs zusammen mit Jan auch raus aufs Watt, um eure eigene Mahlzeit zu sammeln. Ihr seht dann, wie alles zubereitet wird. Natürlich dürft ihr helfen. Um anschließend eine köstliche ehrliche und biologische Mahlzeit an Bord zu genießen. Captain’s Dinner. So lecker kann das Watt sein.
Genau wie andere Fischer der Wattfischergilde ist Jan Rotgans nicht nur auf dem Wattenmeer unterwegs.
Ihr könnt zum Beispiel auch zum „Schor“ fahren. Das ist ein Übergangsgebiet zwischen Wattenmeer und Festland. Hier findet ihr unter anderem Salzwiesenpflanzen wie Queller und Gewöhnlichen Strandflieder. Riecht, fühlt und vor allem schmeckt dieses besondere Gebiet.
„Und dann rufen die Leute am Abend davor an und fragen, ob wir morgen überhaupt rausfahren, weil sie gehört haben, dass es regnen und stürmen soll. Natürlich fahren wir raus. Nur bei sehr starkem Nordwind ab Stärke 7 bleiben wir an Land.“
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WATTENMEERKÜSTE NORDHOLLAND
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Gesmack des Wattenmeeres
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