Workum
Langs Workumse slootkanten groeien smalle weegbree en veldzuring. Beide zijn eetbaar en ondersteunen de biodiversiteit door insecten aan te trekken.
Langs de slootkanten in Workum groeien smalle weegbree en veldzuring, twee planten die zowel culinair als ecologisch van waarde zijn. Smalle weegbree herken je aan de smalle, lancetvormige bladeren en onopvallende bloeiwijzen. De jonge blaadjes zijn eetbaar en kunnen rauw in salades of gekookt als groente worden gebruikt. Daarnaast helpt smalle weegbree bij het verzachten van insectenbeten en draagt het bij aan de biodiversiteit door insecten aan te trekken.
Veldzuring valt op door de pijlvormige groene bladeren met gave randen en roodachtige stelen. De plant bloeit van mei tot september met roodroze pluimen. De bladeren hebben een frisse, zure smaak en zijn geschikt voor salades, stamppotten en soepen. De wortel kan gedroogd en gemalen worden voor gebruik in pasta, terwijl de geroosterde zaden een smakelijke toevoeging zijn aan diverse gerechten.
Beide planten spelen een rol in het ondersteunen van de lokale biodiversiteit door het bieden van voedsel en habitat voor verschillende insectensoorten.
Hier vind je Smalle Weegbree en Zuring
Smalle Weegbree en Zuringvanaf jouw locatie
Unesco Werelderfgoed in Friesland. Bezoek vier werelderfgoederen in vier dagen.
Ooit verbond de Marneslenk de Waddenzee met handelsstad Bolsward. Na dichtslibbing ontstond een vruchtbaar akkerbouwgebied temidden van Friese weil...
Tijdens de Tweede Wereldoorlog is er relatief weinig gevochten op Fries grondgebied. Maar in het Friese luchtruim vonden er bijna dagelijks luchtge...
Workum heeft voor iedereen genoeg te bieden: van Jopie Huisman tot gezellige terrasjes, van gildebaren tot natuurwaarden. Je kunt genieten van de p...
