28 t/m 36 van 56 resultaten
Vlak bij de zeedijk in Holwerd vind je akkerbouwbedrijf Miedema. Een plek waar je uitkijkt over de akkervelden vol met aardappelen, suikerbieten en graan en waar Klaske en Syds Miedema leven met de seizoenen.
Slagerij Schreiber is een écht familiebedrijf middenin het Waddengebied. Er wordt gewerkt wordt met eerlijke en vooral met lokale producten. In de omgeving van de slagerij kun je de runderen gewoon in de wei zien staan.
Ben je op zoek naar producenten die op ambachtelijke wijze werken vanuit het waddengebied? Dan ben je in het noordoosten van Friesland op het juiste adres. Zoals bij de bijzondere zuivelcoöperatie ZUCO. Deze coöperatie vertegenwoordigt de gehele keten.
Aan wal lijkt visser Freek Töpfer net een fotomodel met zijn Dolce & Gabbana- schoenen en zonnebril. Maar op het wad is hij misschien wel nog aantrekkelijker.
‘Zie je die zwarte streep daar in de verte?’ roept visser Jan Geertsema. Zijn vinger wijst naar de horizon. ‘Dat is een oesterbank!’ Ik bevind me in de Waddenzee op een van de meest bizarre vissersboten die ik ooit heb gezien.
‘Dames en heren, gooi even alle overtollige ballast overboord. En dan heb ik het niet over je schoonmoeder!’ grapt de Texelse visser Frido Boom.
Wat past er beter bij het eiland dan zeewier. ’s Zomers liggen er bulten op het Wad, vol vitamines, mineralen, jodium en ijzer. Zeewier is het voedsel van de toekomst.
Noordwest Friesland is het land van de theetuinen. Bij veel boerderijen vind je een terras in het groen waar je kunt genieten van zelfgemaakte zoete en hartige hapjes uit de streek.
754: Bonifatius bij Dokkum vermoord. Wat de geschiedenisboeken niet vertellen, is dat uit dit verhaal een bijzondere brouwtraditie voortkwam. Ooit telde Dokkum negentien brouwerijen en nog steeds wordt er bier gemaakt.
