Nationaal Landschap Middag-Humsterland is vanaf zijn ontstaan een agrarisch landschap en dat is nog steeds zo. Vroeger stroomde de zee tussen de eilanden Middag en Humsterland en boeren overleefden op de kwelder tussen de wadgeulen op eeuwenoude woonheuvels (Wierden). Tegenwoordig wordt geboerd in een weids landschap waar de kronkelende wegen en de slingerende sloten de Waddenoorsprong verraden.
De oorsprong van Middag-Humsterland gaat terug tot voor de jaartelling. Zandplaten in de monding van de Hunze ontwikkelden zich tot vruchtbare kwelders. Een ideale plek voor de eerste boerenfamilies die met hun schapen en koeien binnentrokken. Op de hoogste delen van de kwelder – de kwelderruggen – bouwen ze hun eerste woonplaatsen. Eeuwenlang kunnen de bewoners in betrekkelijke rust aan hun woonplaatsen, wierden genaamd, bouwen.
Lees meerDe inspiratiekaart en foodroutes zijn gemaakt in het kader van programma ‘Waddengastronomie versterkt Werelderfgoedbeleving’. Het Waddenfonds maakt het programma mogelijk met een financiële bijdrage. De provincies Noord-Holland, Fryslân en Groningen co-financieren het project en ook projectpartners NHL Stenden, Stichting Waddengroep/ondernemers leveren een eigen bijdrage.