WaddenMax

WaddenMax is het biologisch dynamische melkveebedrijf van de Familie Van Tilburg bij Hornhuizen.   

De veebezetting van WaddenMax is veel lager dan de doorsnee intensieve melkveehouderij. Een intensieve boer haalt zijn extra productie uit krachtvoer, die vooral uit Zuid-Amerika komt, waar de sojateelt soms gepaard gaat met ontbossing. WaddenMax is nagenoeg zelfvoorzienend, een echt circulair kringloopbedrijf. De koeien scharrelen hun kostje op in de wei zolang het weer het toelaat. De bemesting van de kruidenrijke graslanden en de akkers is afkomstig uit de eigen potstal. Vaste koemest met stro wordt dus uitgereden! Het voer, ook het krachtvoer, veldbonen bijvoorbeeld, worden zelf verbouwd. De koeien zijn een kruising van de Groninger Blaarkop en de Holstein-Friesian en mogen hun hoorns blijven dragen! De gemiddelde melkproductie per koe is lager dan bij een intensieve boer, maar best nog hoog, 7500 liter per koe per jaar. Dit komt door de uitgekiende productiewijze en de vruchtbare grond. Koeien gaan in zo’n minder belastend productiesysteem langer mee, soms wel 20 jaar, en de natuur- en milieuprestaties zijn hoger. De melk wordt voor een deel zelf verzuiveld tot uitmuntende ambachtelijke zuivel, waaronder volle yoghurt en kwark. Je kunt het kopen op de boerderij. De prijs is verrassend laag voor zo’n kwaliteitsproduct. Dus eet eens Wad!  

Als je bij de boerderij bent, is het een goed idee om de Voorland Groningen app te downloaden. Via audio hoor je dan een prachtig interview met Mieke Frijters, de boerin van WaddenMax!