Hofläden in der Wattenmeerregion von Noord-Holland

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Lokal und nachhaltig

Man sagt zwar ‘was man ferne holt, ist süß’, aber eigentlich ist das, was man aus der Nähe holt, noch viel süßer. Bei allerlei gemütlichen Hofläden in der Region am Wattenmeer von Noord-Holland sind regionale Produkte frisch vom Land erhältlich. Häufig wurden sie biologisch angebaut und mit Liebe zum Land erzeugt. Und man muss doch zugeben: die krummen Gurken vom Bauernladen um die Ecke schmecken doch viel besser als die perfekt geraden vom Supermarkt. Kauft ihr demnächst auch lokale Köstlichkeiten vom Bauern?

Milchviehbetrieb Tesselaar

Mitten im Gebiet Huisduinen liegt der Milchviehbetrieb Tesselaar. Auf diesem Hof bemüht man sich um einen positiven Beitrag zu unserer Welt. Deshalb arbeiten hier arbeitsmarktferne Personen im Laden und an der Versorgung der Tiere. Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Schwerpunkt auf dem Hof und zur Förderung der Biodiversität werden Bienen gehalten. Die Kühe fressen hier nicht nur Gras, sondern auch viele Kräuter. Und das schmeckt man in den Produkten, die aus ihrer Milch hergestellt wurden. Im Hofladen sind allerlei Milchprodukte und der Honig der eigenen Bienen erhältlich. Sie sollten unbedingt die vielen Käsesorten probieren. Mit Zutaten wie Brennnessel und Trüffel und von jungen bis gereiften Käsesorten. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

De Hyppolytushoeve

Auf der früheren Insel Wieringen befindet sich De Hyppolytushoeve. Hier werden ohne den Einsatz von Kunstdünger und chemischen Pflanzenschutzmitteln Gemüse und Kartoffeln angebaut. Hundert Prozent biologisch und direkt verkauft an die Konsumenten. Und in dem Hofladen ist nicht nur das selbst angebaute Gemüse erhältlich. Auch die Produkte anderer biologischer Landwirte aus der Umgebung stehen hier im Laden. Der Blumenkohl vom Hof nebenan schmeckt garantiert viel besser als der importierte aus dem Supermarkt.

Keetenburgh

Von Keetenburgh in Callantsoog bringt ihr garantiert mehr Köstlichkeiten mit nach Hause als gedacht. Im Laden stehen jede Menge Delikatessen, Hausgemachtes und traditionell hergestellte Produkte der Region. Alles kommt ganz aus der Nähe, aus einem Umkreis von fünfundzwanzig Kilometer um Callantsoog. Lokaler geht‘s nicht. Aber mit Aromen aus aller Welt. Von holländischem Bier über italienische Delikatessen und von indonesischen Köstlichkeiten bis hin zu englischer Marmelade.

Boet 32

Bei Boet 32 in Schagerbrug könnt ihr wirklich frische Milch direkt vom Hof kaufen. Nicht etwa im Karton, sondern selbst abgefüllt in Glasflaschen oder selbst mitgebrachte Flaschen. Frischer geht‘s wohl kaum. Außer frischer Milch verkaufen sie hier auch andere frische und regionale Produkte, wie Käse, Milchprodukte, Eier, Eis, Säfte, Marmelade, Gemüse, Obst und vieles mehr. Lecker zum selber essen oder als Geschenk.

Schapenstreek

Habt ihr schon mal Schafs-Eis gegessen? Bei Schapenstreek in Lutjebroek werden keine Kühe sondern Schafe gemolken. Aus dieser Schafsmilch machen sie dort köstlichen Käse, Joghurt und Eis. Ein weniger bekanntes, aber auch sehr leckeres Milchprodukt. Neben der Schafhaltung dient dieser Hof auch als Green Care-Farm, auf der mehrere Helfer täglich mit anpacken. Im Hofladen auf dem Hof könnt ihr ein Eis essen oder die Milchprodukte kaufen. Aber es sind auch viele weitere Produkte erhältlich. Alles vom Schaf, wie z.B. Wolle oder Crèmes mit Schafwollfett.