Bevlogen ondernemers zijn bezig met waddenvoedsel en culinair toerisme met een minimale voetprint. Waar vind je deze heerlijkheden en ondernemers? Deze inspiratiekaart biedt een overzicht van de streekproducten in het gebied. Van boerderijwinkels tot horeca, afgewisseld met de mooiste landschappelijke plekjes in Noord-Friesland. En je komt te weten wat de ontwikkeling van het landschap betekende voor de voedselproductie in dit gebied.
Het land van de vroegere waddenkust bewonderen? In Noord-Friesland kun je zien hoe het oerlandschap er vroeger uitzag. In de regio ten westen van Dokkum, tussen Holwerd en Hallum, ligt achter de dijk Noard-Fryslân Bûtendyks of It Noarderleech. De grootste overgebleven kwelder van Europa. Voor de dijk kun je zien hoe mensen het oerlandschap hebben omgetoverd tot voedselrijk boerenland, met haar kenmerkende terpdorpen. Een prachtig gebied om kennis te maken met lokale producten van gezonde bodem.
Lees meer
“Rechtsachter het betonpad!”, roept Syds Miedema. Hij wijst richting de zeedijk. “Daar!” Het waait zo hard dat zijn schoonvader...
Grândyk 5
9151 AE Holwerd
In Ternaard ligt het biologisch-dynamisch gemengde bedrijf van de familie Engels. Gemengd wil zeggen dat er zowel vleeskoeien...
‘t Skoar 8
9145 CD Ternaard
Bij De Pastorie Boutique Hotel bij Dokkum. Charmant kerkhotel in de oude gereformeerde kerk van Reitsum. Boek een kerksuite...
Flieterpsterdyk 21
9175 GG Reitsum
Vanaf 1 mei tot 1 oktober lopen koeien in het buitendijks kweldergebied. Door de begrazing komt de diversiteit weer terug...
Ternaard
In ons restaurant staat de Italiaanse keuken centraal waarbij we lokale Friese producten gebruiken om de authentieke smaken...
Hoogstraat 27
9101 LH Dokkum
Ontdek het liggende fotokunstwerk midden in de Ozingadobbe, de plek waar de paarden in 2006 ingesloten raakten.
Oazingaloane 1
9073 Marrum
Het grasland van Klaaske de Groot richting Ternaard heeft een hoger waterpeil gevoed door regen- en kwelwater. Bemesting...
Holwerd
Je verwacht het niet, maar midden in het Friese land, in Hantum, staat een Tibetaans-Boeddhistische tempel, een stoepa. Volgens...
Stoepawei 4
9147 BG Hantum
Een klein museum met naieve schilderkunst van wereldformaat.
Mounewei 6
9111 HB Burdaard
Hotel-restaurant Zee van Tijd is gelegen in het dorpje Holwerd, daar waar de veerboot naar Ameland vertrekt.
Foarstrjitte 6
9151 HE Holwerd
Een dobbe was vroeger aangelegd als drinkplaats voor vee. De juiste diepte was daarbij van groot belang, want vee had zoet...
Dobbe Ecolana
Holwerterdyk
Holwerd
Half tien. Tineke de Vries klapt de laptop dicht. De administratie en het bestuurswerk voor de LTO zit er weer op. Ze moet...
Vijfhuisterdijk 19
9074 TE Hallum
Tjeerd Polstra's blik glijdt langs de klok als hij de kantine binnenloopt. Oef, vijf over zeven. Henk en hait zitten al met...
Monnikebildtdijk 81
9078 VD Oude Bildtzijl
In een vogelakker vind je afwisseling van stroken eiwitgewas en natuurbraakstroken met granen en kruiden. Door de variatie...
Vogelakker Holwerd
Holwerd
Op de nieuwe zeedijk staat een verrekijker waarmee je een mooi uitzicht hebt op de binnendijkse en buitendijkse gronden,...
Verrekijker zeedijk Holwerd Ternaard
Holwerd
Het Kennis- en Ynformaasjesintrum Terp Hegebeintum ligt aan de voet van de hoogste terp van Nederland. Hier kunt u toegangskaarten...
Kennis- en Ynformaasjesintrum Terp Hegebeintum
Pypkedyk 4
9173 GC Hegebeintum
Een nieuwe terp, buitendijks. Een belevingsplek, om mensen de waddenkust te laten beleven. Om oude verhalen te vertellen...
via dijkovergang naar buitendijks pad met hek en landmark
Zeedijk 1
9171 AM Blije
Zo van het land, in je mand en op tafel. Shop je aardappelen, groente, eieren en honing in deze boerderijwinkel met aardappelautomaat.
Nesserwei 9
9145 CE Ternaard
“Wachten op hoog water” is een beeld van Jan Ketelaar. Het beeld bestaat uit twee, van metaal gelaste, vrouwen van vijf meter...
Nieuwe Zeedijk
9151AE Holwerd
De vingers van Bartel Reitsma betasten de piepende wekker tot hij de uit-knop heeft gevonden. Het duurt even voordat hij...
Ljouwerterdyk 10
9171 MD Blije
De Earme Dijk is een slapersdijk, een dijk die vroeger de bewoners tegen het zeewater beschermde, maar die deze thans deze...
Earme Dyk Slaperdijk
Holwerd
Als je door de Hegebuorren loopt zullen de in baksteen opgetrokken muurtjes tussen de tuinstroken en de straat je opvallen....
Hegebuorren 8
Holwerd
In de polder staat de moderne kop-hals-romp boerderij van de Familie Antonides, een moderne melkveehouderij. Het bedrijf...
Kop-hals-romp boerderij Fa. Antonides
Ternaarderdyk 4 a
Holwert
Vanaf de dijk zie je het meertje met broedeiland. Het schelpenbed op het eiland is bedoeld voor wadvogels zoals kluten, kokmeeuwen,...
Holwerd
Overnachten in de vestingstad van het Wad en heerlijk eten uit de streek.
Hotel de ABDIJ Dokkum
Markt 30 a
9101LS Dokkum
Als zichtbaar herdenkingsteken aan de plaats waar Bonifatius stierf, staat naast de Bonifatiusbron een 2,50 meter hoog Bonifatiusbeeld....
Bronlaan 12
9101 VS Dokkum
Er even tussenuit, middenin Friese Waddenkust. Overnacht met je familie of vrienden in Koetshuis de Hoop en geniet van een...
De Wylgen 7
9148BB Hiaure
Het is aangenaam warm in de kas. Samen met medewerker Jan Boonstra is Jan Idsardi bezig met het zeven van de een- en tweejarige...
Ternaarderdyk 17
9151 AD Holwerd
Jan verzorgt met zijn team graag de catering voor verschillende evenementen, zowel zakelijk als privé.
Jan Cooks 4 You
Veldbuurt 3
9153 AZ Brantgum
In de regio ten westen van Dokkum, tussen Holwerd en Hallum, ligt achter de dijk Noard-Fryslân Bûtendyks of It Noarderleech....
EcoLaNa is een samenwerking van 4 bedrijven die zich richten op economische en ecologisch verantwoorde landbouw. Gezond voedsel...
Bezoek verschillende inspirerende plattelandswinkels, creatieve ateliers en heerlijke theetuinen . Je bent van harte welkom...
Een culinaire fietsroute van 55 km over de vruchtbare Waddenklei boven Dokkum. Geniet van de heerlijke producten die ambachtsmensen...
Een fietstocht langs terpdorpen en de allerhoogste terp van de Wadden, om daarna koers te zetten naar de zeedijk. Tap verse...
Ontdek de historie van Hegebeintum en Blije! In deze sfeervolle fiets- en wandelroute, maak je kennis met een schitterend...
Vlas is niet alleen een nuttig gewas, de velden vol met schattige blauwe of witte vlasbloemetjes zijn ook prachtig om te...
Wandelen met een gids over de toekomstige Boulevard van Holwerd aan Zee. Ervaar de dynamiek van het tij, de rust van de kwelders...
Een wandelroute door het landschap en langs de boeren van vereniging Ecolana.
Lijkt het je leuk om eens kris-kras door een gebied te lopen? Dat kan in Noard-Fryslân Bûtendyks.
De inspiratiekaart en foodroutes zijn gemaakt in het kader van programma ‘Waddengastronomie versterkt Werelderfgoedbeleving’. Het Waddenfonds maakt het programma mogelijk met een financiële bijdrage. De provincies Noord-Holland, Fryslân en Groningen co-financieren het project en ook projectpartners NHL Stenden, Stichting Waddengroep/ondernemers leveren een eigen bijdrage.
