Het waddengebied is een unieke plek voor liefhebbers van pure ingrediënten. De rijke natuur van het kustgebied én de eilanden, bieden je een authentieke smaak in overvloed. Door de jaren heen is deze zilte smaak alleen maar beter geworden, dankzij de lokale producenten. Met Leven van het Wad schotelen we je de beste producten voor én vertellen we je alles over de lokale helden die deze overheerlijke producten mogelijk maken.
Maak kennis met deze authentieke smaak en leef van het Wad!
Met Leven van het Wad serveren we je niet alleen de lekkerste recepten of vertellen we je waar je de producten kunt krijgen; we gaan nog een stapje verder. Juist nu willen we je laten zien wat deze producten uit het waddengebied zo bijzonder maakt. En wat de relatie met de natuur en de leefomgeving is. In gesprek met enkele producenten, vertellen we je alles over de lekkerste aardappels, zuivel, vlees én graan. Iedere producent heeft zijn eigen vindingrijke manier bedacht om de producten van de Wadden zo vers mogelijk op jouw bord te krijgen.
Kortom, we laten jou zien hoe je kunt Leven van het Wad!
Voor Leven van het Wad neemt Wilbert je mee op een lokaal en smakelijk avontuur. Hij gaat op bezoek bij de lokale helden én maakt samen met Susan twee heerlijke gerechten klaar.
(klik op de afbeelding om de video te starten)
Recept met waddenproducten: gerookte IJsselmeer paling soep met Waddenoester limoen crème fraîche
Recept met waddenproducten: panna cotta van brandnetel en appel
Recept met waddenproducten: sinaasappel duindoorn meringue taart
Recept met waddenproducten: risotto van spelt met gebakken lamsbiefstuk en een romige basilicumsaus
Recept met waddenproducten: Texelse zilt zoete Wadse “Njokki” (gnocchi)
Recept met waddenproducten: asperge, doperwten en tuinbonen in bruine botersaus van miso en zilte groenten van het Wad
Recept met waddenproducten: aardappelkrokant met makreel salade
Recept met waddenproducten: soep van zeesla met wadden garnalen
We laten je graag kennismaken met Leven van het Wad. Daarom hebben we de handen ineen geslagen met supermarkt Coop Verbeek in Holwerd, aan de Friese Waddenkust. Eigenaar Willem Verbeek biedt in zijn supermarkt veel lokale producten, rechtstreeks van de producent. Je vindt Leven van het Wad terug met veel herkenbare elementen. Zoals plafondhangers, schapkaarten, stoepborden en natuurlijk de mooie foto's die je ook deze pagina ziet.
Breng een bezoek aan de supermarkt en maak kennis met Leven van het Wad! Je vindt de Coop in Holwerd op de Fonteinstrjitte 5.
Leven van het Wad voor ondernemers
Deze foodroute neemt je mee op reis door het verleden en de toekomst van één van de graanschuren van Nederland.
Een wandeling door de Graanrepubliek die Frank Westerman zo mooi heeft beschreven. Het landschap maakt de geschiedenis tastbaar:...
Een tocht langs Groningse fruittelers in het gebied van de voormalige Fivelrivier.
Noordoost Groningen kent een rijk verleden. Zowel qua ontstaansgeschiedenis als haar inwoners. Hier streed men met man en...
Vlieland het oer landschap tussen de Waddenzee en Noordzee. Het eiland is een en al natuur, strijdend tegen de zee met een...
De beleefroute in omgeving Noordpolderzijl ‘Van haver tot gort op het Hogeland’ is een 44 km lange fietstocht langs 24 beleefplekken...
Een natuurboer heeft zorg voor een gezonde Bodem, Akkervogels, Rietsloten en Veldstruweel. Een landschapsboer heeft oog voor...
Op Vlieland zijn de lokale voedselstromen en kleinschalige voedselproducenten op één hand te tellen. Middels een culinaire...
Texel is een schapeneiland en het wereld beroemde schapenras is Texelaar. Texelaar wordt gehouden voor vier doelen: wol,...
De foodwalk Den Oever neemt je mee het landschap in en langs de lekkerste waddenproducten in de omgeving van Den Oever.
Deze foodroute neemt je mee langs de lekkerste waddenproducten in het oostelijk deel van Wieringen.
Deze fietsroute neemt je mee het landschap in, langs het Amstelmeer en langs de lekkerste waddenproducten in het oostelijk...
